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高校食堂成本核算与控制是确保高校学生食堂规范管理和良性运营的一项基础性工作。本文从高校学生食堂的经营特色入手,分述了高校学生食堂成本核算的定义及类别、归纳总结了成本核算的方法与步骤,提出了高校学生食堂成本控制的相关措施。
高校学生食堂成本核算与控制
【摘 要】
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高校食堂成本核算与控制是确保高校学生食堂规范管理和良性运营的一项基础性工作。本文从高校学生食堂的经营特色入手,分述了高校学生食堂成本核算的定义及类别、归纳总结了
【机 构】
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武汉商业服务学院
【出 处】
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今日财富(金融发展与监管)
【发表日期】
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2011年10期
【基金项目】
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“武汉商业服务学院院级科研课题《校园接待宴席研制》阶段性成果”
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