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理想蛋白质是指日粮中各种必需氨基酸的组成和比例与动物的需要相吻合,其构型源于20世纪40年代,最先由Howard(1958)提出。Mitchell(1964)则首次讨论了理想蛋白质的概念,此外Cole(1978)、Fuller和Chamberlain(1982)都曾描述了理想蛋白质的概念。但将理想蛋白质正