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丁酸异戊酯有类似梨的果香味，主要用于玫瑰类调合香精和工业掩蔽剂、酸制樱桃、香蕉、菠萝、杏、奶油和巧克力等食品香精，无毒副作用，广泛用于食品工业。
丁酸异戊酯的合成新工艺
【摘 要】
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丁酸异戊酯有类似梨的果香味，主要用于玫瑰类调合香精和工业掩蔽剂、酸制樱桃、香蕉、菠萝、杏、奶油和巧克力等食品香精，无毒副作用，广泛用于食品工业。
【出 处】
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精细化工经济与技术信息
【发表日期】
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2004年11期
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