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兽医公共卫生主要包括兽医卫生监督、兽医卫生检验、人畜共患病的防制以及防止环境污染等。近年来，我国在公共卫生事业方面取得了巨大的进步。由于经济的发展，动物源性食品大大丰富了人们的餐桌，但是随着人类文明的进步，科学技术的发展，人们对食品的要求也越来越高，对食品的安全性要求更高。这对兽医科技工作者提出了许多新的课题，要求他们在防制动物疫病、保障畜牧业健康发展的同时，必须更多地关注动物源性食品的卫生。这些课题促进了兽医科技的进步，尤其是近几年生物技术和兽医技术的结合更是大大促进了兽医公共卫生的发展。在以下几个方面