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豇豆，又名角豆、饭豆、蔓豆、泼豇豆、黑脐豆等，为一年生缠绕草本植物，是豆科豇豆属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培品种，富含蛋白质、糖类、脂肪、维生索和钙、镁、铁、锌等多种矿物质。豇豆病害较多，危害严重。常规栽培技术不能有效预防病虫害，农药残留还会污染生态环境，同时又影响豇豆的内在品质。本文旨在选择豇豆优良品种，按照无公害蔬菜生产安全标准和栽培技术生产无污染、安全、优质、营养型豇豆。