Mn^2+对肠膜状明串珠菌产右旋糖酐的影响

来源 :微生物学杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liyaxing

【摘要】

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肠膜状明串珠菌在其产生的右旋糖酐蔗糖酶的作用下,以蔗糖为原料转化合成右旋糖酐和产生果糖。着重进行了Mn^2+对肠膜状明串珠菌Lm-1226发酵产右旋糖酐影响的初步探索。对Mn^

【作者】

：

问清江慕娟孙晓宇丁浩

【机构】

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陕西省微生物研究所

【出处】

：

微生物学杂志

【发表日期】

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2018年6期

【关键词】

：

MN^2+ 肠膜状明串珠菌右旋糖酐 Mn^2+ Leuconstoc mesenteriodes dextran

【基金项目】

：

2017年陕西省社发项目(2017SF-315).

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肠膜状明串珠菌在其产生的右旋糖酐蔗糖酶的作用下,以蔗糖为原料转化合成右旋糖酐和产生果糖。着重进行了Mn^2+对肠膜状明串珠菌Lm-1226发酵产右旋糖酐影响的初步探索。对Mn^2+对肠膜状明串珠菌Lm-1226的生长,产果糖、右旋糖酐和右旋糖酐蔗糖酶,右旋糖酐蔗糖酶作用影响进行了研究。一定浓度的Mn^2+对肠膜状明串珠菌Lm-1226的生长具有促进作用;Mn^2+抑制肠膜状明串珠菌Lm-1226发酵产果糖和右旋糖酐,且Mn^2+浓度越高,抑制性越强;Mn^2+对肠膜状明串珠菌Lm-1226发酵产右旋糖酐蔗

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