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生姜全身都是宝。但生姜不易长期保存，所以对其进行深加工很有必要。以下介绍几种生姜的深加工产品。姜香精（液体）是姜综合利用中的主要产品，可保持３～５年不变质，可用来制作姜汽水、姜汽酒、姜味饼干及其它姜味食品。姜晶是一种姜味冲剂，能祛寒暖胃，对感冒有预防和治疗作用。姜汁是调味剂和中药的配料。姜淀粉可作高级调味剂及高档糖果生产的配料。姜粉可作调味品及生产姜糖、米花糖的配料。生产这些生姜产品，设备简易、投资少，见效快，效益高。投资数千元即可投产，适合于小型企业、乡镇企业和专业户。生姜深加工和综合利用是一条本小利大