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食品分析实验是食品专业的必修课程，是食品专业学生掌握实验分析检测能力的重要实验课程，探索改革食品分析实验教学体系，创新实验教学内容，改革实验考核方式的方法，是为了向应用型食品专业转型，培养适应社会需求的应用型专业人才的重要过程。
浅谈向应用型专业转型时期的食品分析实验教学的改革与探索
【摘 要】
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食品分析实验是食品专业的必修课程，是食品专业学生掌握实验分析检测能力的重要实验课程，探索改革食品分析实验教学体系，创新实验教学内容，改革实验考核方式的方法，是为了向应用型
【机 构】
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辽宁大学轻型产业学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2017年18期
【基金项目】
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2016年辽宁省教育厅本科教学改革项目(12);教育部留学回国人员科研启动基金项目(2013693);辽宁省教育厅科学研究一般项目(L2014009);食品工艺学立体化教学的研究与实践(编号:JG2016YB0069)
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