基于高光谱技术苹果硬度快速无损检测方法的建立

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:liuhu1314518
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目的利用高光谱技术建立苹果内部品质无损检测的方法。方法将高光谱图像的光谱信息和空间信息结合,采用洛伦兹函数对苹果高光谱的空间散射曲线进行拟合,提取拟合曲线的相关参数,利用拟合参数对苹果硬度进行建模分析。结果拟合曲线与原散射曲线的相关系数R达到0.99以上。分析比较多种统计建模方法对不同拟合参数的建模效果,结果表明:在524~1016nm波段范围内,利用偏最小二乘法(partialleastsquares,PLS)对拟合曲线的峰值建立硬度的预测模型,校正集预测值与标准值的相关系数Rc=0.89,校正集标准误差SEC=0.71×105Pa,验证集预测值与标准值的相关系数Rv=0.88,验证集标准误差SEV=0.88×105Pa。结论利用高光谱散射成像技术,采用偏最小二乘的方法对拟合峰值建模,可以实现苹果硬度的快速无损检测。
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