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平日在街上走，布鲁塞尔像是个西装革履、政商氛围浓厚的城市。
但其实各种艺术风格的建筑在这里随处可见，超现实主义与标新立异相得益彰。在现代化建筑的表象下，
布鲁塞尔的每个角落都涌动着艺术元素，不愧为欧洲历史最悠久的文化中心之一。
小巷与小镇
在市中心购物区的小巷子里，沿昏暗而狭小的楼道上房间，就有一丝探访旧日青楼的感觉，房间里别致地留有19世纪肉欲感的裸女灯画，以及四周都有镜子的浴缸。大堂餐桌旁的流苏，白天显得精，到夜晚便是挑逗，一日晚饭后回去，未入店已听见舞曲大作，原是台上有异装男女穿着凉快一边起舞，台下在起哄。曲终时，身边挤过两个10多岁的男孩，拿着纸笔去找舞者签名。
布鲁塞尔人和欧洲各地的游客一样，情人节喜欢到离布鲁塞尔一小时车程之外的袖珍小城德比（Durbuy）去度周末。德比不到157平方公里，人口也不过1万出头，自14世纪以来就是公认“全世界最小的城市”。中世纪的石板路，石头屋，走不到一百米眼前忽然出现半个巨大洋葱模样的火山遗迹，河水涨了起来。折回来，只是几步之遥，又是温香宁静的小古镇，手工作坊、布鞋店开了一巷子，名为“波西米亚”的家庭旅馆已为情人们布置起来。如果是独身的旅人走进门，想必会在铺天盖地的心形之下相形落寞吧。
虽说在中世纪就受到波西米亚国王承认“升级”为“城市”，但德比的商业包装盖不住质朴的生活原貌。在咫尺的山丘上依然一派野生，时而能见半是废墟的小石头房，和一旁未熄灭的柴火。德比市中心停满了从附近大城小镇特地过来度周末的小车，大部分是恋人成双入对，把车停好，就背朝商铺兴旺的方向，牵手往荒山上走去。
灵感来自上海的巧克力
友善的比利时人洛朗·舍波德，在博物馆区与艺术中心边上开有一家Chocolatier Gerbaud巧克力店。洛朗家族世交中有与中国文化有渊源的友人，影响了洛朗在青春期时就开始读中国诗歌和小说，后来也曾在比利时中餐馆里打杂体验过生活。他大学学的是中世纪历史，可在厨师世家的熏陶下，对于在图书馆里待一辈子的生活，洛朗实在有点犹豫。
15年前，他到上海住了两个月，一边在学校里教法餐烹饪，一边在酒店里做巧克力。对于传统的欧洲巧克力做法，中国顾客总是觉得有点“太甜”，这给了洛朗灵感：做巧克力也许可以像威士忌一样，组合不同的原料做搭配。于是他往巧克力里加入干果和香料，比如腰果和柑桔，他的巧克力不放糖，没有菜油，也不放酒精和防腐剂。
洛朗很幽默，他将在上海时住过的小旅馆收据、外国人登记住宿的证明裱挂在店内；他将比利时孩子们都知道的“小松鼠拳击手”形象印到包装袋上，因为“小松鼠会为了最好的果仁儿而奋斗”——听来更像是喜欢在巧克力里加果仁的洛朗在自勉。他会从秘鲁引进品质极好的巧克力，从土耳其进口无花果；还会跟诗人合作，将爱情打油诗印上巧克力，在发腻的情人节到来前出一张不寻常的牌。
唯一幸存的咖啡烘培馆
原来很多本地人都不知道，布鲁塞尔城市中心居然藏着个现场烘培咖啡的馆子。发现Corica的那天早上，刚好碰上店里每周两到四次的烘培，20出头的年轻人在操控着100多年的老机器。现在的咖啡馆在两年前刚换了主人，这是酷爱也极懂咖啡的一家子，给我们做介绍的年轻人从7岁开始用面包蘸黑咖啡吃，从那时起，他就习惯了品尝不加糖奶的原味。
如今现场烘培的咖啡馆在布鲁塞尔只有这么一家，但其实一个世纪前，布鲁塞尔到处是这样有现场感的新鲜咖啡馆，直到后来老店铺全部没落，只有一家幸存下来。Corica也历经沧桑，转手几次，所幸几任主人都是爱惜咖啡传统的家族。
烘培好的咖啡豆分装好，一麻袋一麻袋的摆放在咖啡馆里，留给咖啡客的只是吧台前一溜儿简座。20出头的店小二讲解道：一般来说北欧人爱酸一点的口感，越往南边的欧洲人对咖啡的口味就越重，所以咖啡烘培也依照不同人群的喜好而分类。客人到店，可以在27种咖啡里随意选择。
爱咖啡的年轻主人，自然给我推荐更纯粹的咖啡体验，他推荐了两种最浓香的咖啡种类：来自印尼瓜德罗普岛的同名咖啡豆，以及来自法属殖民地、马达加斯加的一个偏远小岛上的Bourbon Pointy。一般咖啡卖不过3欧元，9欧元一小杯的Bourbon Pointy浓缩咖啡的体验的确是独一无二的，这么贵的原因是由于在小岛上发现这种咖啡植株时，全球只剩下三棵，栽培至今，全世界也只有500公斤同类咖啡豆而已。
葡萄酒庄，原地复活
在比利时餐馆里吃饭，人们都习惯了一个事实：馆子里极少能叫到比利时产的葡萄酒。事实上，中世纪时葡萄酒庄遍布这个国家，但拿破仑下令摧毁了许多酒庄，好让法兰西葡萄酒继续称霸一方。这种状况一直持续到15年前，葡萄酒庄才重又开始在比利时萌芽。这里气候湿冷多雨，更适合出产白葡萄酒。
我们驱车到了布鲁塞尔1小时开外的小镇Bioul，拐入一扇不起眼的门，想不到眼前忽然出现了参天梧桐包围下的中世纪城堡。从三年前开始，这里逐渐建起了一个酒庄，如今的主人是比利时的一家贵族，在屋里为我耐心讲解的Raymond Vaxelaire老爷爷，据说是全比利时最有财力的人之一。他祖父母在19世纪末买下这幢16世纪的大型四合院结构建筑后，开办了比利时第一家百货公司。Raymond继承家业，接管公司36年后决心退隐，在Bioul小镇买下了100亩地种小麦做面粉。在自豪地展示自己陪同英国戴安娜王妃参观自家百货公司的同时，雷蒙也跟我们说起这里从2009年开始种植葡萄，每年下种，不洒农药，依照传统的农耕日历栽培，并不追求大规模收成，直到去年才有第一批收获，夏天瓶装出了第一批葡萄酒成品。雷蒙家打开城堡门欢迎邻里来试饮，新鲜的白葡萄酒也一卖而空。
抵达：北京直达布鲁塞尔，从布鲁塞尔驱车往南，一小时左右可到达Namur、德比和Bioul。
下榻：Hotel Le Berger，过去是布鲁塞尔人尽皆知的情侣钟点房，如今是暧昧氛围与装修依旧的新精品酒店。
餐饮：Friture Rene小馆，远离布鲁塞尔旅游热点，却有最地道且价格适宜的比利时家常菜。这里也是全城唯一卖中国茶的餐馆，主人是个茶通。
但其实各种艺术风格的建筑在这里随处可见，超现实主义与标新立异相得益彰。在现代化建筑的表象下，
布鲁塞尔的每个角落都涌动着艺术元素，不愧为欧洲历史最悠久的文化中心之一。
小巷与小镇
在市中心购物区的小巷子里，沿昏暗而狭小的楼道上房间，就有一丝探访旧日青楼的感觉，房间里别致地留有19世纪肉欲感的裸女灯画，以及四周都有镜子的浴缸。大堂餐桌旁的流苏，白天显得精，到夜晚便是挑逗，一日晚饭后回去，未入店已听见舞曲大作，原是台上有异装男女穿着凉快一边起舞，台下在起哄。曲终时，身边挤过两个10多岁的男孩，拿着纸笔去找舞者签名。
布鲁塞尔人和欧洲各地的游客一样，情人节喜欢到离布鲁塞尔一小时车程之外的袖珍小城德比（Durbuy）去度周末。德比不到157平方公里，人口也不过1万出头，自14世纪以来就是公认“全世界最小的城市”。中世纪的石板路，石头屋，走不到一百米眼前忽然出现半个巨大洋葱模样的火山遗迹，河水涨了起来。折回来，只是几步之遥，又是温香宁静的小古镇，手工作坊、布鞋店开了一巷子，名为“波西米亚”的家庭旅馆已为情人们布置起来。如果是独身的旅人走进门，想必会在铺天盖地的心形之下相形落寞吧。
虽说在中世纪就受到波西米亚国王承认“升级”为“城市”，但德比的商业包装盖不住质朴的生活原貌。在咫尺的山丘上依然一派野生，时而能见半是废墟的小石头房，和一旁未熄灭的柴火。德比市中心停满了从附近大城小镇特地过来度周末的小车，大部分是恋人成双入对，把车停好，就背朝商铺兴旺的方向，牵手往荒山上走去。
灵感来自上海的巧克力
友善的比利时人洛朗·舍波德，在博物馆区与艺术中心边上开有一家Chocolatier Gerbaud巧克力店。洛朗家族世交中有与中国文化有渊源的友人，影响了洛朗在青春期时就开始读中国诗歌和小说，后来也曾在比利时中餐馆里打杂体验过生活。他大学学的是中世纪历史，可在厨师世家的熏陶下，对于在图书馆里待一辈子的生活，洛朗实在有点犹豫。
15年前，他到上海住了两个月，一边在学校里教法餐烹饪，一边在酒店里做巧克力。对于传统的欧洲巧克力做法，中国顾客总是觉得有点“太甜”，这给了洛朗灵感：做巧克力也许可以像威士忌一样，组合不同的原料做搭配。于是他往巧克力里加入干果和香料，比如腰果和柑桔，他的巧克力不放糖，没有菜油，也不放酒精和防腐剂。
洛朗很幽默，他将在上海时住过的小旅馆收据、外国人登记住宿的证明裱挂在店内；他将比利时孩子们都知道的“小松鼠拳击手”形象印到包装袋上，因为“小松鼠会为了最好的果仁儿而奋斗”——听来更像是喜欢在巧克力里加果仁的洛朗在自勉。他会从秘鲁引进品质极好的巧克力，从土耳其进口无花果；还会跟诗人合作，将爱情打油诗印上巧克力，在发腻的情人节到来前出一张不寻常的牌。
唯一幸存的咖啡烘培馆
原来很多本地人都不知道，布鲁塞尔城市中心居然藏着个现场烘培咖啡的馆子。发现Corica的那天早上，刚好碰上店里每周两到四次的烘培，20出头的年轻人在操控着100多年的老机器。现在的咖啡馆在两年前刚换了主人，这是酷爱也极懂咖啡的一家子，给我们做介绍的年轻人从7岁开始用面包蘸黑咖啡吃，从那时起，他就习惯了品尝不加糖奶的原味。
如今现场烘培的咖啡馆在布鲁塞尔只有这么一家，但其实一个世纪前，布鲁塞尔到处是这样有现场感的新鲜咖啡馆，直到后来老店铺全部没落，只有一家幸存下来。Corica也历经沧桑，转手几次，所幸几任主人都是爱惜咖啡传统的家族。
烘培好的咖啡豆分装好，一麻袋一麻袋的摆放在咖啡馆里，留给咖啡客的只是吧台前一溜儿简座。20出头的店小二讲解道：一般来说北欧人爱酸一点的口感，越往南边的欧洲人对咖啡的口味就越重，所以咖啡烘培也依照不同人群的喜好而分类。客人到店，可以在27种咖啡里随意选择。
爱咖啡的年轻主人，自然给我推荐更纯粹的咖啡体验，他推荐了两种最浓香的咖啡种类：来自印尼瓜德罗普岛的同名咖啡豆，以及来自法属殖民地、马达加斯加的一个偏远小岛上的Bourbon Pointy。一般咖啡卖不过3欧元，9欧元一小杯的Bourbon Pointy浓缩咖啡的体验的确是独一无二的，这么贵的原因是由于在小岛上发现这种咖啡植株时，全球只剩下三棵，栽培至今，全世界也只有500公斤同类咖啡豆而已。
葡萄酒庄，原地复活
在比利时餐馆里吃饭，人们都习惯了一个事实：馆子里极少能叫到比利时产的葡萄酒。事实上，中世纪时葡萄酒庄遍布这个国家，但拿破仑下令摧毁了许多酒庄，好让法兰西葡萄酒继续称霸一方。这种状况一直持续到15年前，葡萄酒庄才重又开始在比利时萌芽。这里气候湿冷多雨，更适合出产白葡萄酒。
我们驱车到了布鲁塞尔1小时开外的小镇Bioul，拐入一扇不起眼的门，想不到眼前忽然出现了参天梧桐包围下的中世纪城堡。从三年前开始，这里逐渐建起了一个酒庄，如今的主人是比利时的一家贵族，在屋里为我耐心讲解的Raymond Vaxelaire老爷爷，据说是全比利时最有财力的人之一。他祖父母在19世纪末买下这幢16世纪的大型四合院结构建筑后，开办了比利时第一家百货公司。Raymond继承家业，接管公司36年后决心退隐，在Bioul小镇买下了100亩地种小麦做面粉。在自豪地展示自己陪同英国戴安娜王妃参观自家百货公司的同时，雷蒙也跟我们说起这里从2009年开始种植葡萄，每年下种，不洒农药，依照传统的农耕日历栽培，并不追求大规模收成，直到去年才有第一批收获，夏天瓶装出了第一批葡萄酒成品。雷蒙家打开城堡门欢迎邻里来试饮，新鲜的白葡萄酒也一卖而空。
抵达：北京直达布鲁塞尔，从布鲁塞尔驱车往南，一小时左右可到达Namur、德比和Bioul。
下榻：Hotel Le Berger，过去是布鲁塞尔人尽皆知的情侣钟点房，如今是暧昧氛围与装修依旧的新精品酒店。
餐饮：Friture Rene小馆，远离布鲁塞尔旅游热点，却有最地道且价格适宜的比利时家常菜。这里也是全城唯一卖中国茶的餐馆，主人是个茶通。