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对镉还原测定食品中硝酸盐的方法进行了改进，研究了影响镉柱还原效率的因素。结果表明，当镉柱高度为5cm，氨缓冲溶液pH9．15～9．78，水洗脱液2～3倍于镉柱容积时，还原效率及回收率都较高。
测定食品中硝酸盐含量方法的改进
【摘 要】
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对镉还原测定食品中硝酸盐的方法进行了改进，研究了影响镉柱还原效率的因素。结果表明，当镉柱高度为5cm，氨缓冲溶液pH9．15～9．78，水洗脱液2～3倍于镉柱容积时，还原效率及回收率都较高。
【机 构】
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绥芬河出入境检验检疫局,哈尔滨商业大学,西南大学
【出 处】
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粮食与食品工业
【发表日期】
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2007年1期
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