美拉德反应与浓香植物油生产

来源 :武汉轻工大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cecil666666
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
浓香植物油生产的香气和颜色与油籽中美拉德反应密切相关,分析了食品中美拉德反应及产品质量的影响因素,指出浓香植物油生产过程中的高温焙炒可能产生对食品安全的负面作用。
其他文献
通过分析苏南乡土民居设计特点,主要从苏南乡土民居的布局设计以及乡土材料构建特点方面,总结出对绿色被动式建筑设计的生态启示。
对MEMS中应用广泛的静电微泵进行有限元建模分析.对于涉及多能量域下多场耦合的静电微泵建模,在仿真过程中进行了合理简化.其中在静态分析中,利用圆型薄板的小挠度变形理论和
目的:测定薏苡叶乙酸乙酯提取液中多酚的含量,以及其提取液体外抗氧化能力的作用,为充分利用薏苡资源提供理论依据。方法:用乙酸乙酯作溶剂,在78℃水浴中超声提取30 min,通过
站在实践民俗学与民俗实践的同一性立场,依次从理论理性的方法论、理论理性和实践理性的目的论,过渡到实践理性的目的论及方法论,给予普通民众(包括学者)的"日常生活—民间信
分类管理作为主体监管的主要手段,近年来在货物贸易等外汇管理领域得到广泛运用并取得良好成效。但从实践看,分类管理在资本项目外汇管理领域尚未发挥应有作用,并一定程度上
为了探明小麦产量与品质协同提高的最佳施氮量和种植密度,制定合理的栽培措施,为实现高产优质提供理论依据,本试验以高产红皮强筋小麦品种镇麦168为试材,在大田条件下设3个施
<正>3月28日上午,一组与消费者和商家息息相关的数据—中国顾客满意度满指数从北京五洲大酒店新闻发布现场传出,并通过各个媒体迅速传遍全国。发布数据显示:冰箱行业的顾客满
目的检测不良妊娠结局患者叶酸水平及叶酸代谢相关基因亚甲基四氢叶酸还原酶(MTHFR)677C>T、1298A>C、还原叶酸载体(RFC-1)80A>G的基因多态性分布,探讨其与不良妊娠结局的相关性
2014年对中国经济的对外报道而言,也可谓分水岭,这一年,中国经济步入了"新常态"。对外报道如何向海外受众报道与经济新常态有关的重要财经新闻,做好各种解释和分析,说好中国