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丹麦最大的食品添加剂公司丹尼斯科集团将于9月推出一种新型酶类产品，它能有效地延长面包的保鲜期。这种酶通过优化面包的淀粉结构来延长面包保鲜期，而且使用非常简单，只需将其掺入面粉中，在面包烤制过程中，酶就会发生作用。测试显示，放置10天后面包依然保持松软。据介绍，该产品将于下月在美国拉斯维加斯举行的国际烘焙行业博览会上亮相。