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肥胖作为当前的世界性健康难题,其药物治疗不仅成本高,而且极易产生副作用。目前,使用天然成分替代药物治疗肥胖被认为具有广阔的发展前景,而植物酚类化合物作为天然成分中的重要一员,已被证实可对脂肪组织的形成有一定的抑制作用,抗肥胖效果显著。本文对酚类化合物类别、体内吸收途径及脂肪生成和肥胖抑制机理进行了综述,旨在提高肥胖患者的健康意识。