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<正>自1948年,美国的Proctor等人使用高压电子加速器发生的阴极射线照射食品,并对食品消毒以来,这一技术在发达国家得到较好的应用。这种直线型电子束多用范德格拉夫(Van de Graff)电子加速器产生,由于电子束的
软电子束杀菌的特点和应用
【摘 要】
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<正>自1948年,美国的Proctor等人使用高压电子加速器发生的阴极射线照射食品,并对食品消毒以来,这一技术在发达国家得到较好的应用。这种直线型电子束多用范德格拉夫(Van de
【机 构】
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徐州市彭城大学食工系
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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1998年5期
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