前些日子，我和几位朋友去美国走亲访友，在旧金山恰巧遇到了当地举办的“慢餐节”活动。
　　旧金山的华侨王先生带着我们到达了“慢餐节”的会场。会场真是热闹非凡，人们可以随意品尝来自美国南部和西南地区的健康食品，听知名作家谈论“慢餐”饮食。最有趣的是，市政厅门前有一大块空地，据说是新开辟的“胜利菜园”，我们几个忍不住手痒痒地掂着锄头做了一小会儿的美国农夫。
　　“慢餐节”上出售的商品价格都非常高。比如有一种巧克力，每千克约为110美元，至少是超市价格的2～3倍。这让我质疑“慢餐”是否只是“有钱有闲”人士的特权。王先生解释说，“慢餐”食品一般定义为味道可口、未经精加工、品质新鲜和种植方式不破坏环境的食品。由于种植周期长，要求手工烹制，选料不能使用罐头食品，也不能使用转基因食品，所以价格上难免要高一些。但这类食品更健康，更符合生活本质，而且，“慢餐”不仅仅是简单的细嚼慢咽，它不在于追捧名厨或高级餐馆，而是让人们在享受餐桌乐趣的同时不忘保护环境和生活的多样性。
　　当我们在一家餐厅落座，品尝正宗的手磨咖啡时，我开始理解了王先生的这番话。我们斜靠在椅背上，喁喁细语，不远处的咖啡壶渐渐溢出了香气，我们放慢了饮食速度，静心地享受每一道美食。这和我们平常习惯了的以速溶咖啡和快餐为代表的快节奏生活方式是多么不同啊！
　　餐厅的墙上绘着一只大大的、微笑的蜗牛。这是国际慢餐协会的标志，以蜗牛为形象代言人，其实就是希望人们用蜗牛的速度去享受美食，以慢餐引导那些被物欲横流的大潮裹挟着的人们放慢脚步，在快节奏的现代社会中能够学会寻找生活的乐趣。我想我会记住这只蜗牛，像蜗牛一样放慢脚步，悠闲、优雅地生活！