【摘 要】
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粪产碱杆菌来源的青霉素G酰化酶（A lcaligenes faecalispenicillin G acylase,A-fPGA）可以对映选择性地水解N-苯乙酰苯基丁氨酸制备（S）-2-氨基-4-苯基丁氨酸。反应体系的pH及温度
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粪产碱杆菌来源的青霉素G酰化酶（A lcaligenes faecalispenicillin G acylase,A-fPGA）可以对映选择性地水解N-苯乙酰苯基丁氨酸制备（S）-2-氨基-4-苯基丁氨酸。反应体系的pH及温度对酶的对映选择性影响不显著。研究表明,水饱和的乙酸乙酯体系要优于传统的水相体系,该体系显著提高了底物N-苯乙酰化苯基丁氨酸的溶解度,并可简化产物的分离过程。当底物的转化率为48.6%时,（S）-2-氨基-4-苯基丁氨酸的光学纯度（e.e.值）为99.8%。
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