【摘 要】
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目的设计基于多角度像特征的果蔬识别方案。方法采用多角度特征的果蔬识别算法,在水平、垂直、多角度旋转等Haar-like特征的基础上与AdaBoost自学习算法充分结合。通过离线训练,获得识别西红柿的AdaBoost分类器,在此基础上以平均像素值为核心创造颜色特征分类器,使Haar-like与AdaBoost分类器有机结合,实现对果蔬类型的自动识别。结果以西红柿为例进行识别时,准确性超过95%,且该
【机 构】
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湖南大众传媒职业技术学院,长沙 410100;湖南农业大学信息与智能科学技术学院,长沙 410128
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目的设计基于多角度像特征的果蔬识别方案。方法采用多角度特征的果蔬识别算法,在水平、垂直、多角度旋转等Haar-like特征的基础上与AdaBoost自学习算法充分结合。通过离线训练,获得识别西红柿的AdaBoost分类器,在此基础上以平均像素值为核心创造颜色特征分类器,使Haar-like与AdaBoost分类器有机结合,实现对果蔬类型的自动识别。结果以西红柿为例进行识别时,准确性超过95%,且该方法对干扰因素具有较强的抗性,完成一帧图像的识别只需85 ms。结论该方法能够迅速的完成识别任务,达到了
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淀粉是为人类提供能量的重要碳水化合物.食物中淀粉的含量数据对于淀粉摄入量评估及其与健康的关联性研究、育种选种、以及产品品质评价等具有重要意义.本文对目前国内外淀粉
目的采用碳球复合纳米金金刚石电极(carbon sphere composite gold nanoparticles/diamond electrode,Cs-Au/NBDD)传感器定量分析水中硝基苯。方法以碳球复合纳米金为基质,金刚石电极为工作电极,制备Cs-Au/NBDD传感器。结果Cs-Au具有良好的导电性和电催化作用,能有效促进电化学反应的进行,使氧化峰电流提高了30.78%,提高了Cs-Au/NBDD灵敏度。利用Cs-Au/NBDD对水中的硝基苯进行定量分析,硝基苯浓度与其氧化峰电流在0.00
食品安全国家标准属于强制性标准,是食品监管部门开展监管执法活动的科学依据,也是国家实施积极的技术性贸易措施的一把利刃。GB 2763—2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》已于2019年8月发布,并于2020年2月实施,涵盖的农药品种和限量数量均超过国际食品法典,但仍然存在部分农药残留的蔬菜无法给出不合格的判定。本文介绍了国外食品中最大农药残留限量标准(法规)现状,指出我国食品中最大农药残留限量标准需要完善的地方,以期为监管部门提供执法依据。
食品安全关乎人们的身体健康和生命安全,一旦发生食品安全恶性事件,不但对居民日常生活造成较大影响,同时也对中国的经济发展、国际形象和信任度造成一定损失。近年来突发的食品安全事件当中,由微生物引发导致产生的事件比例和危害程度逐年升高,如何防范并控制好食品微生物风险,帮助食品相关产业和政府有关部门提升处置能力与风控意识,持续增强卫生和风险管理能力,具有非常重要的现实意义。本文介绍了食品微生物风险的研究背景与意义,概述了微生物风险的控制原则与管理框架,并对国内外食品安全方面的控制策略进行了探讨和研究。
目的 探究影响葡萄酒中溶菌酶的测定因素.方法 应用标准SN/T 4675.12—2016《出口葡萄酒中溶菌酶的测定液相色谱法》检测葡萄酒中溶菌酶含量.通过在白葡萄酒中添加不同浓度水
目的研究2019年重庆市水果类监督抽检结果,分析新鲜水果类食品存在的主要食品安全风险。方法整理汇总了重庆市市场监督管理局2019年发布的44个食品安全抽检信息通告,提取食用农产品中新鲜水果类的数据,对不合格样品进行分析。结果2019年重庆市共抽检了3785批次水果类食用农产品,包括了29个水果品种。不合格数37批次,不合格率为0.98%,包含柑、橘,香蕉,苹果。柑、橘不合格率为2.08%,不合格项目是丙溴磷;香蕉不合格率为15.98%,不合格项目是吡唑醚菌酯;苹果不合格率为0.11%,不合格项目是敌敌畏。
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