【摘 要】
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饮食文化即指人类在饮食的利用与开发过程中所创造的精神财富以及物质财富的总和,中西方因所处地理环境的不同,受不同文化的影响,在饮食习惯及礼仪文化上形成了鲜明的对比.中
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饮食文化即指人类在饮食的利用与开发过程中所创造的精神财富以及物质财富的总和,中西方因所处地理环境的不同,受不同文化的影响,在饮食习惯及礼仪文化上形成了鲜明的对比.中国饮食有地域、季节之分,并有独特的食疗;饮食文化讲究热闹;在文化中体现了男尊女卑.西方饮食则注重营养均衡,并多以肉食为主;餐桌上讲究雅静;在就餐礼仪上讲究女士优先.在教学中要有对他国饮食文化的整体认知才能在教学与交际中做到少尴尬多和谐.
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