【摘 要】
：
为研究低温等离子体对虾类保鲜贮藏期间的作用机理,本实验以中华管鞭虾为研究对象,利用低温等离子体对其进行处理,考察中华管鞭虾在贮藏过程中菌相及品质变化.以(4±1)℃为贮藏条件,对其微生物多样性进行分析,并对比分析了经低温等离子体处理后中华管鞭虾的挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、菌落总数、弹性、咀嚼性及肌肉微观结构的变化.结果表明,未处理组中假单胞菌属(Pseudomonas)与腐败希瓦氏菌属(Shewanella)为优势腐败菌,两者相对丰度在贮藏
【机 构】
：
浙江海洋大学食品与药学学院,浙江舟山 316022;浙江海洋大学食品与药学学院,浙江舟山 316022;浙江省海产品健康危害因素关键技术研究重点实验室,浙江舟山 316000
论文部分内容阅读
为研究低温等离子体对虾类保鲜贮藏期间的作用机理,本实验以中华管鞭虾为研究对象,利用低温等离子体对其进行处理,考察中华管鞭虾在贮藏过程中菌相及品质变化.以(4±1)℃为贮藏条件,对其微生物多样性进行分析,并对比分析了经低温等离子体处理后中华管鞭虾的挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、菌落总数、弹性、咀嚼性及肌肉微观结构的变化.结果表明,未处理组中假单胞菌属(Pseudomonas)与腐败希瓦氏菌属(Shewanella)为优势腐败菌,两者相对丰度在贮藏6 d时分别达到49.01％和28.6％,而处理组的优势菌株为气单胞菌属(Aeromonas),贮藏6 d时相对丰度为43.16％;未处理组的TVB-N含量在4 d已经达到(28.03±1.98)mg/100g,但处理组仅在8d时接近限值(30mg/100g),在物性指标中,处理组与未处理组相比弹性、咀嚼性均下降缓慢;在电子显微镜下观察,在第4天时,未处理组的肌纤维空隙出现絮状结构,而处理组的肌肉微观结构与新鲜状态时无明显差异.综上,低温等离子处理可有效延缓因微生物作用导致的管鞭虾腐败,并显著改变其微观形态,有利于提高贮运品质.本研究结果可为该新型技术应用于水产品保鲜提供理论参考.
其他文献
目的 评价结直肠癌术后中医生存质量量表(QLQ-CMPPCC)的信度和效度.方法 2019年1月-2020年12月对广州中医药大学第二附属医院246例结直肠癌术后患者进行中医生存质量调研,采用克朗巴赫α系数(Cronbach\'sα)法评价信度,因子分析法评价效度.结果 现场调查收集有效问卷244份.210例非造口患者使用的43个条目总的Cronbach\'sα为0.908,去掉某一条目后量表的Cronbach\'sα均超过0.70.43个条目共提取10个因子,累计方差贡献率为64.714％;
目的 评估中医药延缓IgA肾病肾功能减退的临床疗效.方法 基于真实世界研究方法,选取2010年1月-2020年6月陈以平全国名老中医工作室门诊资料库及上海中医药大学附属龙华医院信息管理系统(HIS)数据库中连续服用中药≥6个月的IgA肾病患者175例,均处于慢性肾脏病(CKD)2～5期.按实际用药情况分为中医组(纯中药组+首诊前已停激素和免疫抑制剂)和中西结合组(携激素免疫抑制剂方案来诊+随访时增加).定义终点事件(进入肾脏替代疗法或死亡),记录终点事件发生率.比较首诊前后患者每月估算肾小球滤过率(eGF
临床上,经导管动脉化疗栓塞术(TACE)已成为目前治疗中晚期肝癌有效手段之一,但术后并发症较多,其中以栓塞综合征(PES)最为常见,西医对症治疗效果不甚满意,且加重肝脏代谢负荷.中医治疗肝癌TACE后PES有较为满意效果.本文梳理了近年来中医辨治肝癌TACE后PES进展,旨在为相关临床治疗及研究提供借鉴.
目的 观察活血荣络方对脑缺血再灌注损伤(CIRI)大鼠PINK1/Parkin信号通路的影响,从线粒体自噬角度探讨其干预CIRI的作用机制.方法 40只SD大鼠随机分为假手术组、模型组、活血荣络方(HXRLF)组和自噬激活剂(RAP)组,采用线栓法建立CIRI大鼠模型.HXRLF组于造模前36 h开始灌胃活血通络方药液11.7 g/kg,每24 h灌胃1次,共3次;RAP组于再灌注同时腹腔注射雷帕霉素1.5 mg/kg.再灌注24 h后,对大鼠神经功能进行评分,尼氏染色检测大鼠皮质区完整神经元数目,JC-
目的 为临床应用《上海市中药饮片炮制规范》2018年版收载的毒性饮片提供参考.方法 对《上海市中药饮片炮制规范》2018年版收载中药饮片的“性味与归经”“用法与用量”“注意”项下内容进行归纳,总结毒性中药饮片品种与毒性分级及临床注意事项.结果 《上海市中药饮片炮制规范》2018年版共收载中药饮片973种(包括8种正文品种项下的备注品种及49种非常用品种),共收载毒性中药120种(包括8种正文品种项下的备注品种),其中大毒17种、有毒62种、小毒41种.对毒性中药的使用有限制性规定,其中孕妇禁用34种,婴幼
目的 观察调脊手法治疗退行性脊柱侧凸症(DS)的疗效,分析影响DS患者经保守治疗后症状复发的可能因素.方法 采用随机数字表法将120例DS患者分为治疗组和对照组各60例.治疗组予调脊手法,隔日1次.对照组予盐酸乙哌立松片,每次1片,每日3次,口服;并佩戴胸腰椎矫形支具.2组均治疗4周,随访6个月.评价2组临床疗效,观察2组治疗前后视觉模拟评分法(VAS)评分、腰椎Oswestry功能障碍指数(ODI)评分.经治疗有效的患者症状复发纳入复发组,未复发则纳入无复发组,统计可能影响症状复发的因素,进行单因素和多
分别以菊粉、麦芽糊精、海藻糖为壁材,以包埋番茄红素的乳清分离蛋白-壳聚糖双层乳液为芯材,使用喷雾干燥法制备番茄红素微胶囊.探究不同壁材、芯壁质量比对微胶囊包埋率、微观形貌、贮藏稳定性以及在酸性饮料模拟介质中稳定性、体外模拟释放的影响,以确定最佳新型番茄红素微胶囊的制备条件.结果表明:不同微胶囊的包埋率稳定在72.97％～81.90％之间,所有样品均呈现出典型的球状结构;随着芯壁质量比的降低,微胶囊中的番茄红素在贮藏期和酸性环境下的物化稳定性均明显增加;与菊粉相比,以麦芽糊精和海藻糖为壁材的微胶囊可实现番茄
“温养筋脉”是何洪阳教授根据临床实践,从筋伤的实质和治疗出发,结合筋性、筋位和筋态(筋的形态)所创治疗筋伤的手法.其以手法的温热效应为核心,泵压、松弛、牵拉和类针刺效应为辅助,手法以力度柔和、速度徐缓和温热感强为特点,恢复筋位、筋性及筋态为目的.本文对何教授“温养筋脉”手法作了详细阐述,为临床进一步推广运用奠定基础.
1 病例介绍rn患者男性,49岁,以“突发不能言语,右侧肢体无力3.5小时”于2021年3月5日至我院就诊,患者于发病当日10:20乘车时被同事发现不理解问话、言语不能、右侧肢体无力、不能行走,不伴有意识障碍和肢体抽搐.于当地医院以“急性缺血性卒中”行静脉rt-PA溶栓治疗(具体时间、用法及用量不详),治疗后症状未见缓解,为进一步诊治于当日13:50到达我院急诊.
自动化CTP是通过自动化灌注处理软件处理CTP原始数据的一种灌注成像方式,能快速、精准地定量预测急性缺血性卒中核心梗死和缺血半暗带体积,评估侧支循环代偿情况及识别闭塞血管类型,帮助临床医师更精准地选择能从血管内治疗中获益的急性脑大血管闭塞患者.本文就自动化CTP参数的具体意义和临床应用的最新进展进行综述,并评价自动化CTP的局限性及未来发展方向.