【摘 要】
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<正> 前言近年来为了提高谷氨酸发酵产酸、糖酸转化率,各生产厂家发酵大多采用流加糖工艺。根据实际试验得出:谷氨酸发酵生产葡萄糖浓度在30％～40％的浓糖流加,优于葡萄糖浓度小于
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<正> 前言近年来为了提高谷氨酸发酵产酸、糖酸转化率,各生产厂家发酵大多采用流加糖工艺。根据实际试验得出:谷氨酸发酵生产葡萄糖浓度在30％～40％的浓糖流加,优于葡萄糖浓度小于30％的淡糖流加。而现双酶糖浓度以大米为原料制得为20％左右;以淀粉为原料制得也只有28％左右。需经浓缩才能满足发酵流加需要。但浓缩操作是一个耗汽、水、电的耗能工序,尤其给地处
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<正> 目前国内已有不少厂家专门生产谷氨酸作为商品销售给味精生产厂。关于含量测定问题,尚无统一标准,虽都采用旋光法,但对活性炭脱色等具体操作,在掌握尺度上,说法各不相同
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介绍已开怀工在柠檬酸生产中推广应用的喷环式好氧好酵罐，本技术突破了传统的通用式发酵罐的传质机理和设计技术，具有增产、节能、降耗的显著效果。
<正> 通气搅拌发酵罐属带负荷重载启动型设备,其搅拌功率经验算式已计及启动附加功率,故搅拌电动机匹配的容量都比较大。当电动机启动后便长期处于“大马拉小车”的运行状态,
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<正> 地处江南的味精生产厂家,每年都有一段梅雨季节,连续的阴雨天,湿度很大。由于主要产品80％味精中含一定比例的食用盐容易受潮。在这段时间里为使水分不致超标并在生产过程
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<正> 在味精真空结晶罐内的搅拌浆叶与连接体的连接结构中,有用焊接结构的,亦有螺栓紧固连接结构的。我厂原有结晶罐的搅拌浆叶与连接体的连接结构系采用螺栓紧固连接。在设
<正> 在味精生产过程中,小容积“底装式”传动搅拌结构的结晶罐、传动轴与罐底的密封方法多采用填料箱盘根密封。在使用过程中常因长时间的味液外泄而结痂变硬,导致密封处轴