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实验采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法，对49条黄鳝的血清蛋白进行了分析，实验结果表明雌、雄黄鳝随着性腺的发育，血清蛋白组分有所增加，雌鱼性腺Ⅲ—Ⅳ期为10—11条区带。雄鱼性腺Ⅰ到Ⅳ期为11—14条区带。性别反转的黄鳝血清蛋白的区带数明显增加，分析结果为20条区带，经CS-910薄层色谱扫描具有较多的吸收峰，极为有趣的是性别反转的黄鳝血清蛋白在凝胶负极一端的大分子脂蛋白和中等分子的球蛋白组分发生了很大的变化。而正极分子较小的白蛋白组分仍保持着雌鱼血清蛋白的吸收峰，因此作者认为黄鳝性别反转作用可能与血清蛋白中较大