一提起甘婷婷，观众们首先想起的就是她在《新水浒传》里扮演的“潘金莲”，自从出演了这个角色，甘婷婷不仅为观众所熟知，更是被人贴上了“风情万种”的标签。此后，甘婷婷也出演过《深宫谍影》、《隋唐演义》、《十月围城》、《华胥引》等多部优秀作品，希望改变大家对她的刻板印象。如今甘婷婷在北京电视台热播的古装武侠剧《新萧十一郎》中饰演“白莲花”沈璧君，这不仅是她和武侠教父鞠觉亮继《新水浒传》、《十月围城》之后的第三次合作，更是她从“风骚”到“傻白甜”的大转变。
　　如今《新萧十一郎》正在北京电视台热播，美女演员甘婷婷就在剧中饰演武林第一美女沈璧君，她是个外表柔弱、内心坚强的女子，因为美丽的外表和温婉的性格而受到了武林人士的争相追逐。出演这样一个万众瞩目的角色可不是一件容易的事情，甘婷婷对此表示：“吴奇隆版的《萧十一郎》已经被观众奉为经典，这让我们整个剧组都感觉压力很大，对我而言，朱茵老师饰演的沈璧君更是个难以超越的角色，我也因此更加紧张。我们这部戏的‘新’就体现在它更贴近于古龙大师的原著，所以我在塑造角色的时候就必须要将沈璧君的大气和隐忍体现出来。”除了沈璧君的大家闺秀气质，《新萧十一郎》中的武林第一美女似乎更加叛逆，是个有个性的沈璧君，用甘婷婷自己的话说就是“这个沈璧君是被魔化的，就像《白发魔女传》一样。”
　　甘婷婷透露在拍摄时曾受过严重的腰伤，而且还经历过非常危险的时刻：“我们当时在山顶拍摄掉悬崖的戏份，没想到副威亚竟然断了，我整个人就斜着弹了出去，我还恐高，当时可真是把我吓坏了。”虽然拍打戏会害怕，会受伤，但甘婷婷却爆料称自己享受其中：“我特别喜欢拍打戏，尤其爱吊威亚。我之前在拍《华胥引》的时候所有打戏都是自己拍的，我觉得一个姑娘拍打戏的时候特别炫酷，所以之后就更希望接演武侠剧。”
　　在甘婷婷饰演的众多角色中，《水浒传》中的“潘金莲”似乎成为了她的代表，观众们也因此对她产生了“风情万种”的刻板印象。对于这样的评价，甘婷婷也坦然接受并且表示：“潘金莲这个角色太成功了，也太深入人心，是这个角色带给了我知名度，同样也带给了我某些标签，所以需要我更努力才能突破它。如果在我饰演了很多角色之后，只有潘金莲一个角色被大家记得最深、最熟，那我还是挺失败的。”谈及为何接演沈璧君这个“傻白甜”“白富美”角色，甘婷婷竟然向记者们爆出一个猛料。原来在开拍之前鞠导就看中了甘婷婷的演技，让她在风四娘和沈璧君两个角色中选择一个，有了饰演潘金莲的经验，甘婷婷本该继续走“风情路线”，可是她却选择了沈璧君，她对此解释道：“我想让观众们看到我的另外一面，不希望自己的角色被定型，而且我本人的性格也比较温柔，和沈璧君更相像。”
　　就像甘婷婷所期待的那样，《新萧十一郎》一经播出就吸引大批观众，而她扮演的沈碧君更是大家关注的焦点，观众不仅和朱茵版的沈璧君作比较，还常常吐槽她，面对观众们的玩笑，甘婷婷也坦然接受，甚至和观众一起吐槽自己，“我不怕吐槽，吐槽多欢乐啊！我平时看剧的时候也会看自己拍的作品，看到大家发的弹幕和评论，感觉特别好笑。”不仅不怕观众吐槽，还和大家一起吐槽自己，甘婷婷还真是一个“耿直girl”啊，而这个“耿直girl”面对观众们对她“史上最胖的沈璧君”的称呼，她更是毫无顾忌地调侃道：“我觉得颜值够就可以任陸一些！”随着《新萧十一郎》的热播，剧中沈璧君“我这一生，要么不嫁，要么我希望我能嫁给爱情”的经典爱情语录也在网络上走红。甘婷婷作为沈璧君的扮演者，她也说出了自己对爱情的看法：“生活中我就像沈璧君一样是一个非常浪漫、喜欢自由的人，我绝不勉强自己，对物质也不是很感冒，我更注重精神世界的交流。所以我一定要嫁给自己爱的人。”
　　作为一个颜值高、身材棒的女演员，甘婷婷曾拍摄不少杂志封面，但是这似乎给她带来了一些困扰。有很多人看到她“香艳”的照片之后就会产生误会，出现很多假新闻和假消息，甘婷婷对此也很无奈，吐槽称自己本来就不太喜欢应酬，也没有什么绯闻，但还是会有假新闻出现被人误解。拍摄杂志封面已经让人给甘婷婷贴上了“香艳”的标签，再加上她饰演潘金莲的“风情万种”，观众们对她的误会就更深了，对此甘婷婷调侃道：“我觉得不能因为某个演员出演了一个香艳的角色，就觉得她生活当中也很香艳，不能因为我演了潘金莲就认定我是生活中的潘金莲。我还得找男朋友呢！”除了角色塑造带来的误解之外，甘婷婷天生的美丽似乎也引起了大家的看法和评价，有不少人都说她是凭着美貌闯荡娱乐圈的人。面对大家的质疑，甘婷婷回复称：“就像范爷说的那样，万箭穿心，习惯就好。美貌带给了我很多条件和资源，让我顺利地担任女主角，但对于一个演员来说，演技比美貌更重要，我一直都只把自己当成一个演员而已，只想演好戏。”
　　近几年，甘婷婷的戏路也拓宽不少，御姐、邻家女孩、政府干部、女皇等都有涉猎，在年轻演员中也算颇有经验，在扮演了这么多的角色之后，甘婷婷对于演戏也有自己独到的见解，“艺术源于生活，只有会生活的演员才能演好戏。”虽然甘婷婷对待演戏十分认真，但她却表示自己是个不重名利的人，她对此表示：“大家都说长江后浪推前浪，所以你不可能红一辈子，只要有自己的代表作品，能证明你曾经来过、做过，就可以了。”
　　如今的甘婷婷已经开始转型尝试做老板，成立了自己的工作室，也接拍了一些作品，谈及当老板的感受时甘婷婷表示：“我对剧本非常感兴趣，因为我爱听故事，也爱讲故事，更愿意将好故事、好剧本分享给观众朋友，所以还是挺享受幕后的生活。”另外甘婷婷还向记者们透露，除了幕后工作外，她还进行了一些投资，开了自己的餐饮店等。“其实当老板也很辛苦，就像演员一样，表面风光，背地里特别不容易。有了制作人的经历之后我才会更心疼制作人，拍戏的时候不会再有过多的抱怨，反而站在他们的角度去考虑。”