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环糊精及其衍生物具有独特的结构和特殊的性质，在许多领域被广泛应用并迅速发展。本文分析了环糊精及其衍生物的结构性质，并综述了其在手性分离、中药制剂、环境领域和食品工业研究中的应用。
环糊精及其衍生物的应用
【摘 要】
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环糊精及其衍生物具有独特的结构和特殊的性质，在许多领域被广泛应用并迅速发展。本文分析了环糊精及其衍生物的结构性质，并综述了其在手性分离、中药制剂、环境领域和食品工业
【机 构】
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山东省生物化学工程重点实验室
【出 处】
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山东化工
【发表日期】
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2012年12期
【基金项目】
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基金项目：山东省科技发展计划（2012GGC06001）项目资助
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