Comparison of Lipids in Organs of the Starfish Asterias amurensis Associated with Different Treatmen

来源 :中国海洋大学学报：英文版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：userpanphilip

【摘要】

：

Lipids were extracted from organs of the starfish Asterias amurensis associated with different treatments(raw-control,boiling and heating),and then analyzed for

【作者】

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WANG Qi IKEGAME Keita TAKAHASH

【机构】

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CollegeofFoodScienceandEngineering,ResearchCenterofOilsandPlantProteinsTechnology,FacultyofFisheries

【出处】

：

中国海洋大学学报：英文版

【发表日期】

：

2013年3期

【关键词】

：

海星盘车机构二十碳五烯酸脂肪酸组成类比硫代巴比妥酸脂类含量脂质成分 Asterias amurensis organs lipids boilin

【基金项目】

：

supported by the International Science and Technology Cooperation Program of China(GrantNo.2010DFA31330),partically by the Sakura Program of Japan Society for Promotion of Science

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Lipids were extracted from organs of the starfish Asterias amurensis associated with different treatments(raw-control,boiling and heating),and then analyzed for lipid content,lipid oxidation index,lipid classes and fatty acid composition.Results showed th

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