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胶原在食品包装上的应用多集中于可食性包装膜.可食性包装膜是以天然可食性物质(如蛋白质、多糖、纤维素及其衍生物等)为原料,通过不同分子间的相互作用而形成的具有多孔网络结构的薄膜.
胶原蛋白在食品包装中的应用前景
【摘 要】
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胶原在食品包装上的应用多集中于可食性包装膜.可食性包装膜是以天然可食性物质(如蛋白质、多糖、纤维素及其衍生物等)为原料,通过不同分子间的相互作用而形成的具有多孔网络
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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2016年7期
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