【摘 要】
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[目的]分析工厂化金针菇和杏鲍菇菌糠的营养成分含量.[方法]设计8种不同菌糠利用配方生产平菇,分别对菌糠营养成分及平菇产量进行分析.[结果]含有35%金针菇菌糠的配方3和含有
【基金项目】
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沈阳市重点科技研发项目“食用菌菌糠基质化利用关键技术攻关”(17-163-3-00)
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[目的]分析工厂化金针菇和杏鲍菇菌糠的营养成分含量.[方法]设计8种不同菌糠利用配方生产平菇,分别对菌糠营养成分及平菇产量进行分析.[结果]含有35%金针菇菌糠的配方3和含有25%杏鲍菇菌糠的配方8效果最好,生物转化率分别达到131.7%和120.8%.[结论]该研究结果可为菌糠生产平菇提供生产技术参考.
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