【摘 要】
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采用醇沉法结合纤维素阴离子交换柱层析法获得蛹虫草中性精多糖级份(PCm).采用氯磺酸－吡啶法对PCm进行硫酸化修饰改性得到硫酸化多糖(SPCm).紫外光谱分析显示,SPCm 在260nm附
【机 构】
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吉林农业科技学院食品工程学院;吉林省酿造技术科技创新中心
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采用醇沉法结合纤维素阴离子交换柱层析法获得蛹虫草中性精多糖级份(PCm).采用氯磺酸－吡啶法对PCm进行硫酸化修饰改性得到硫酸化多糖(SPCm).紫外光谱分析显示,SPCm 在260nm附近有一个硫酸酯基特征吸收峰,说明已形成了硫酸化多糖.SPCm具有良好的抗氧化性,对DPPH 自由基与超氧阴离子自由基均具有清除作用.
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