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角蛋白酶具有分解角蛋白的活性,在饲料,食品加工,环境废物处理等方面,具有广泛的应用前景。本文综述了微生物角蛋白酶的来源,角蛋白酶的理化性质,作用机理,基因分离和表达等分子生物学和基因工程研究进展,并对其应用前景进行了展望,对其今后的发展趋势进行了讨论。
微生物角蛋白酶的分子生物学研究进展
【摘 要】
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角蛋白酶具有分解角蛋白的活性,在饲料,食品加工,环境废物处理等方面,具有广泛的应用前景。本文综述了微生物角蛋白酶的来源,角蛋白酶的理化性质,作用机理,基因分离和表达等
【机 构】
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中国农业科学院饲料研究所,中国农业科学院生物技术研究所,东华理工学院生物系
【出 处】
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工业微生物
【发表日期】
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2006年03期
【基金项目】
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国家高技术研究与发展计划(863计划)项目资助(No.2001AA214041No.2003AA214030)
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