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利用单因素实验和均匀实验对酵母甘露聚糖提取工艺进行研究,考察不同温度和时间条件浸提下的甘露聚糖含量和蛋白质含量,用同一标准评价两种实验方法,结果证实两方法得到的结果一致,均匀实验更能够简化实验程序,提高实验效率。
采用均匀试验设计法优化啤酒废酵母甘露聚糖提取条件
【摘 要】
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利用单因素实验和均匀实验对酵母甘露聚糖提取工艺进行研究,考察不同温度和时间条件浸提下的甘露聚糖含量和蛋白质含量,用同一标准评价两种实验方法,结果证实两方法得到的结
【机 构】
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金威啤酒（中国）有限公司
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
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2011年03期
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