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本研究的目的,在于通过调查测定找出安久梨在模拟运输条件下,温度变化对果实软化和后熟的影响。我们应用3天模拟的变温和4周模拟的运输温度状况处理。另外,也测定了在4周运输温度处理之后,果实放在20℃条件下进行后熟,来模拟果实在销地销售期间的变化情况。
模拟运输温度对安久梨硬度和后熟的影响
【摘 要】
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本研究的目的,在于通过调查测定找出安久梨在模拟运输条件下,温度变化对果实软化和后熟的影响。我们应用3天模拟的变温和4周模拟的运输温度状况处理。另外,也测定了在4周运输
【机 构】
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俄勒岗大学哥伦比亚中部试验站,俄勒岗大学哥伦比亚中部试验站
【出 处】
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中国果菜
【发表日期】
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1989年1期
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