稻米的香味及其遗传

来源 :中国农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kamomoo
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在国际米市上,最受欢迎的就算香米了。香米除具有诱人的特殊芳香外,还具特殊用途。其价格高出一般优质米一倍,且供不应求,成为紧俏商品之一。关于稻米香味的定性、定量及其遗传特点,国内外一些科研单位正在探讨中。兹将研究进展近况综述如下: In the international rice market, the most popular even if the rice. In addition to the fragrant rice has an attractive special aroma, but also has a special purpose. Its price is twice as high as the general quality rice, and in short supply, become one of the tight goods. Regarding the qualitative, quantitative and genetic characteristics of rice aroma, some scientific research units at home and abroad are discussing. The research progress is summarized as follows:
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