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成果简介和技术指标:SSL是一种多功能的食品乳化剂,广瑟用于食品工业和日化工业,如用于面包糕点、饮料,人造奶油、布丁,色拉、脱水蔬菜,电发药水等.以SSL为主体研制成的FE-12面包添加剂,能有效防止面包微结构的撕裂,制出来的面包特别柔软,富于弹性,不易变形,保鲜期长,达到进口添加剂的水平.
食品乳化剂SSL
【摘 要】
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成果简介和技术指标:SSL是一种多功能的食品乳化剂,广瑟用于食品工业和日化工业,如用于面包糕点、饮料,人造奶油、布丁,色拉、脱水蔬菜,电发药水等.以SSL为主体研制成的FE-12
【出 处】
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企业技术开发：上旬刊
【发表日期】
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1994年5期
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