γ-环糊精的玻璃化及热分解动力学的研究

来源 :中国粮油学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jianzhu119
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用差示扫描量热法(DSC)研究了γ-环糊精的玻璃化温度和热分解动力学,按Kissinger方程和Ozawa方程计算反应的活化能,分别为191.3 kJ/mol和190.8 kJ/mol,并按Ozawa方法计算得指前因子为3.559×1017 min-1. 从DSC曲线图上获得焓变(△H)为21.2kJ/mol,熵变(△S)为0.0376kJ/(moL·K), 速度常数k为0.722 min-1,半衰期为57.88秒,玻璃化温度为63℃.
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