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天然干酪的加工工艺
天然干酪的加工工艺
来源 :黑龙江畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:opengl100
【摘 要】
:
介绍了干酪的营养特点及种类,并详细介绍了不同种类天然干酪的加工工艺.
【作 者】
:
张慧芸
孔保华
郑冬梅
【机 构】
:
东北农业大学
【出 处】
:
黑龙江畜牧兽医
【发表日期】
:
2004年3期
【关键词】
:
干酪
营养
种类
加工工艺
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介绍了干酪的营养特点及种类,并详细介绍了不同种类天然干酪的加工工艺.
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