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常有厨界朋友给我谈起该怎样提升菜品香味的问题,他们当中的一些人甚至要我为他们配制特殊的香味料,以作为手里掌握的“秘密武器”。
品酒谈菜
【摘 要】
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常有厨界朋友给我谈起该怎样提升菜品香味的问题,他们当中的一些人甚至要我为他们配制特殊的香味料,以作为手里掌握的“秘密武器”。
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2007年4期
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