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分析了中熟品种久保和京玉、晚熟品种绿化九号与冈山白4种桃果实的酚类活性成分。并对其进行了抗氧化功能的研究。经高效液相色谱及比色分析结果表明，4种桃果实总酚的含量具有显著性差异；黄垸醇的含量均在10～14μg／g；中熟品种的类黄酮含量要比晚熟品种的含量高。抗氧化实验结果表明，4种桃果实酚类提取液均具有很强的抗氧化活性。且对^＊OH、O2^＊-有较明显的清除效果，但它们对R^＊的清除效果较差。