1　疏留结合
　　
　　对幼龄柿树，应选合适枝条做骨干枝头，一般不短截，只疏除附近同向的弱枝和旺枝。对树冠内膛生长细弱的徒长枝进行疏除，对于雌雄异花同株的品种，适当保留1／3～1／2的细弱枝，以利于授粉。
　　
　　2　疏剪大枝
　　
　　成年柿树若主干枝过多，宜疏剪直径在3～5厘米的大枝：若树冠过高，则应回缩高伸的枝条，但主枝或主枝顶部需留2条以上的生长枝或结果母枝，以利于来年结果。
　　
　　3　剪徒长枝
　　
　　一般徒长枝应以基部为主，若其所处位置需留枝补充，可距基部30厘米处截断，以促生结果枝。
　　
　　4　去弱截强
　　
　　对过密的生长枝和6～10厘米长的结果枝，应以基部剪去；长20～40厘米的生长枝和健壮的结果枝应截去1／3。
　　
　　5　结果母枝的修剪
　　
　　结果母枝以20～40厘米为宜，在树冠四周均匀地将部分结果母枝留数芽短截，作为更新母枝，使之轮换结果。而留存的结果母枝不宜短截，以保护花芽；对衰老树要大枝重回缩(于5～7年生部位留桩)，促发新枝，使之重新形成枝冠。
　　
　　6　多次更新
　　
　　柿树更新枝比一般果树早且小枝的寿命短，结果后2～5年即衰弱或死亡，但由于隐芽寿命长且萌发力强，因而能多次更新，可保持树势经久不衰，并可延长盛果期的年限。
　　
　　7　剪除病虫枝
　　
　　对柿角斑病、柿蒂虫危害严重，形成树势衰弱的要重修剪，反之要轻修剪。对细弱下垂枝，病虫干枯枝、交叉重叠枝，宜从基部疏除。