【摘 要】
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多不饱和脂肪酸(PUFAs)为一种独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛的功能,是养物质.随着PUFAs开发应用领域的扩大,纯PUFAs脂质的需求量越来越多,而来自于植物、哺乳动物
【机 构】
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廊坊师范学院化学系,河北大学化学与环境科学学院
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多不饱和脂肪酸(PUFAs)为一种独特的生物活性物质,在生物系统中具有广泛的功能,是养物质.随着PUFAs开发应用领域的扩大,纯PUFAs脂质的需求量越来越多,而来自于植物、哺乳动物和海洋鱼的PUFAs远远不能满足市场需求,微生物特别是藻类、真菌能合成几乎所有的PUFAs,并能在工业规模上培育有开发价值的可替代的生物资源.
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