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期刊论文
瓶颈空气的影响因素及控制措施
瓶颈空气的影响因素及控制措施
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:whsvlsy
【摘 要】
:
良好的包装控制可使啤酒保持原有特性,品质得以保持;不好的包装控制将使啤酒品质明显下降。瓶颈空气是包装工序控制的重要指标,瓶颈空气量越大,溶人啤酒中的氧就越多。良好的瓶颈
【作 者】
:
蔡高发
【机 构】
:
华润雪花啤酒
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2011年1期
【关键词】
:
工序控制
瓶颈空气
影响因素
啤酒品质
成品啤酒
包装
空气量
氧
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良好的包装控制可使啤酒保持原有特性,品质得以保持;不好的包装控制将使啤酒品质明显下降。瓶颈空气是包装工序控制的重要指标,瓶颈空气量越大,溶人啤酒中的氧就越多。良好的瓶颈空气控制可有效保证成品啤酒的品质。
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