液化鱼蛋白饲料又叫液化鱼饵料、液化饲料，它是利用水产品加工废弃物或低值鱼经绞碎后，加入一定量的酸或微生物发酵，通过鱼体自身酶产生自溶作用，使其液化成的浆状鱼饲料制品。液化鱼蛋白饲料不仅蛋白质含量高，营养丰富，还具有酶香味，可引诱肉食性鱼类摄取植物性蛋白，从而减少鱼粉的使用量。加工液化鱼蛋白饲料的方法一般有加酸法和糖蜜发酵法（也叫乳酸发酵法）两种：
　　1.加酸法。将原料鱼搅碎，放入耐酸的容器中，按比例加入酸，混合均匀，在室温下液化成浆状。具体的加工步骤是：①首先将原料鱼用锤式磨碎机（机内装一个筛孔10毫米的筛板），把原料鱼磨碎。②将磨碎的原料鱼置于搅拌器中，直接加入浓度为85％的甲酸，用量为原料鱼重的3．5％。加酸后必须拌匀，否则没有接触到酸的部分会腐败变质。酸化后原料鱼的pH值必须达到或低于4。③将酸化后的原料鱼放入耐酸的液化池内进行液化。液化时间的长短，因温度和原料鱼的不同而异。一般在30~35℃室温下，1~2天即可；室温在15℃左右时，则需要7~8天。④若原料鱼中脂肪含量较高，液化后产品最好再经脱脂处理，这样不仅可以提高产品质量，延长产品保藏期，还可以制得鱼油。具体方法是：将液化得到的产品加热升温至60℃，用离心沉淀机离心去油，即可制成脱脂液体鱼饲料。⑤把成品贮存在耐酸的有盖容器内，在室温下保存期可达1~2年。
　　2.糖蜜发酵法。这是乳酸发酵法中的一种。在磨碎的原料鱼中加入糖蜜，搅拌均匀后装入密封的容器内，在25~30℃下进行自然厌氧发酵。原料鱼与糖蜜重量之比一般为100∶15左右。糖蜜为甘蔗制糖下脚料。一般情况下，糖蜜中含有天然乳酸菌株。随着厌氧发酵的进行，乳酸菌会大量繁殖，并分泌大量乳酸，使混合物的pH值迅速降至5以下。在乳酸菌生长过程中，还会产生一些杀菌抑菌物质，起到防腐作用。
　　3.饲喂方法。将30％的液化鱼蛋白饲料添加到养鱼配合饲料中喂鱼，将25％的液化鱼蛋白饲料添加到养虾配合饲料中喂虾，皆优于添加鱼粉饲喂，其特有的酶香味，还对肉食性鱼类起到引诱摄食植物性饲料的特殊作用。