【摘 要】
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南瓜南瓜中含有能促使胰岛素分泌的物质。糖尿病患者可每天进食400～500克煮熟的南瓜,或到市场上购买真空干燥技术制成的袋装南瓜粉食用,对治疗糖尿病有较为令人满意的效果。
【机 构】
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四川省成都市驷马桥成华区红十字医院,
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南瓜南瓜中含有能促使胰岛素分泌的物质。糖尿病患者可每天进食400～500克煮熟的南瓜,或到市场上购买真空干燥技术制成的袋装南瓜粉食用,对治疗糖尿病有较为令人满意的效果。苦瓜苦瓜虽苦,但味苦性凉,食之爽口不腻。苦瓜中含有类似胰岛素的物质,有明显的降低血糖的作用。可用苦瓜250克,洗净、切块,烧、炒后下饭吃,宜经常食用。黄鳝黄鳝体内含有黄缮素 A 和黄鳝素 B,这两种物质有显著的降血糖作用。糖尿病患者可常吃黄鳝,既补充蛋白质,又有助于疗疾,一举两得。醋蛋醋蛋是用生鸡蛋和食醋配制的
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