【摘 要】
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原料：鲜活草鱼1条（约重1000克）土豆400克葱白段50克生姜1小块精盐5克胡椒粉互克料酒10克味精3克鸡精3克鸡蛋清1个香葱花少许豆粉10克化猪油100克鲜汤1250克制法：1、先将草鱼刮鳞
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原料：鲜活草鱼1条（约重1000克）土豆400克葱白段50克生姜1小块精盐5克胡椒粉互克料酒10克味精3克鸡精3克鸡蛋清1个香葱花少许豆粉10克化猪油100克鲜汤1250克制法：1、先将草鱼刮鳞、抠鳃、剖腹、去内脏，而后洗净斩下鱼头．并将鱼头剖为两瓣；鱼身除去骨刺后，将净鱼肉片成薄
Raw materials: fresh grass carp 1 (about weight 1000 grams) 400 grams of potatoes onion white 50 grams of ginger 1 small salt 5 grams of pepper powder grams of grams of grams of cooking wine 3 grams of chicken 3 grams of egg white 1 a little chopped green onion flour 10 Glycerin 100 grams of soup diluted 1250 restraint law: 1, the first grass scales Scratch, pull the gills, Caesarean section, to the internal organs, and then cut off the head cut. And split the head of the fish for two; the fish body to remove bone spurs, the net fish pieces into thin
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