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1.橘香土豆条用橘皮、土豆等原料加工的橘香土豆条,其色泽金黄、清香甜美、酥脆可口。（1）原料配比取土豆100kg、面粉11kg、白砂糖5kg、橘皮粉4kg、奶粉1kg～2kg、发酵粉0.5kg、植物油适量。
土豆条与土豆片
【摘 要】
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1.橘香土豆条用橘皮、土豆等原料加工的橘香土豆条,其色泽金黄、清香甜美、酥脆可口。（1）原料配比取土豆100kg、面粉11kg、白砂糖5kg、橘皮粉4kg、奶粉1kg～2kg、发酵粉0.5kg、植
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2012年5期
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