【摘 要】
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以地枇杷为试材,在单因素试验基础上,采用正交实验方法优化地枇杷中抑菌物质的乙醇回流提取工艺,利用牛津杯法检测提取物对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、宋内志菌、白假丝酵
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以地枇杷为试材,在单因素试验基础上,采用正交实验方法优化地枇杷中抑菌物质的乙醇回流提取工艺,利用牛津杯法检测提取物对金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、宋内志菌、白假丝酵母菌的抑菌效果,探讨了热力、紫外线对其抑菌活性的影响。结果表明:乙醇回流法的最佳提取工艺为65%乙醇、料液比1∶10g·mL~(-1),75℃水浴加热0.5h。提取物对金黄色葡萄球菌抑菌效果最好,对白假丝酵母菌无抑菌作用。随着提取物浓度的增加,其抑菌作用随之增强,对热力、紫外线有一定的稳定性。
Taking loquat as test material, on the basis of single-factor experiment, the orthogonal test was used to optimize the extraction process of bacteriostatic substances in loquat. The effects of extract on Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Candida albicans and Candida albicans. The effects of heat and UV on the antibacterial activity were also discussed. The results showed that the best extraction technology of ethanol refluxing was 65% ethanol, the ratio of solid to liquid was 1:10 g · mL -1, and heated in water bath at 75 ℃ for 0.5 h. The extract has the best bacteriostasis effect on Staphylococcus aureus and has no antibacterial effect on Candida albicans. With the increase of extract concentration, the antibacterial activity will be enhanced, and it will have some stability to heat and UV rays.
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