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糖水整红枣罐头的加工技术陕西省农业科学院李志成，刘怀大枣之风以被誉为长寿食品，是因为它有根强的滋补作用和很高的医疗价值，大枣具有补脾和胃，养血安神，保护心脏的功能．民间有“一日吃三枣，一生不显老”的俗语。大枣营养丰富，每１００克干枣含碳水化合物７３克...
糖水整红枣罐头的加工技术
【摘 要】
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糖水整红枣罐头的加工技术陕西省农业科学院李志成，刘怀大枣之风以被誉为长寿食品，是因为它有根强的滋补作用和很高的医疗价值，大枣具有补脾和胃，养血安神，保护心脏的功能．民间有“
【机 构】
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陕西省农业科学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1994年4期
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