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Esterase Activities and Biochemical Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated from Goat＇s Milk Che
【机 构】
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DepartamentodeCienciasdelosAlimentos,CentrodeRefereneiaParaLactobacilos（CERELA-CONICET）,FaeultaddeCi
【出 处】
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农业科学与技术：B
【发表日期】
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2014年9期
【基金项目】
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This work was supported by grants from CONICET （PIP 0343）, Pr6stamo BID PICT 2011-0804, PFIP 083/06 and CICyT-UNSE 23A145.
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