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从原料综合利用和技术进步等角度分析了谷物原料清液发酵生产酒精的优劣，提倡谷物原料综合利用的走清液发酵生产酒精之路。
全面认识谷物原料精液发酵生产酒精
【摘 要】
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从原料综合利用和技术进步等角度分析了谷物原料清液发酵生产酒精的优劣，提倡谷物原料综合利用的走清液发酵生产酒精之路。
【机 构】
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大连理工大学生化工程研究所
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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1998年1期
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