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朱黛雯,北京人,手工配方茶的原创者,目前倾力打造坐落于北京的世界茶园。
活色生香手工茶
闭上眼睛,身体在舒适的座椅内休息,舌尖却在周游世界——坐落于北京惠新西街的黛雯茶舍将这种不可思议的想象变成了现实。
一次偶然的旅行中,原产斯里兰卡的锡兰红茶敲开了朱黛雯的心门。众所周知,中国一直是全世界最大的茶叶生产国和茶叶出口国,中国人也一直享用着本土出产的茶品。金融投行出身的朱黛雯正值盛年却有着与众不同的逆向思维:能不能让国人足不出户就品尝到全世界的经典茶品?
狮子座的朱黛雯骨子里透着盛夏般的果敢与胆略,心动不如行动,她很快就拉来三两好友入伙,成立了黛雯茶舍。
成立公司还远远不够,用什么样的茶品打动消费者着实令她费了不少脑细胞。就在她苦苦思考的时候,一杯浓郁的红巧梅引起了她的注意,过于发散的香甜使茶的味道显得有些轻浮,不够内敛,这个特点呈现出明显的优点与缺点,令她有些苦恼。这时候手边的一瓶原产于欧洲的洋甘菊令她眼前一亮:洋甘菊的味道清爽宜人,恰巧弥补了红巧梅的缺点,如果将两者结合,会有怎样的火花?
按捺不住心头的狂喜,朱黛雯迅速将洋甘菊与红巧梅组合,一杯崭新的茶品就这样应运而生。轻饮入口,味蕾舒畅无比,浓郁的香甜搭配沁脾的清爽,一升一降,一散一敛,那种恰到好处的感动就这样轻易地直达心底。仿佛车到终点的回首过程,每一段都是极好的风景,不必对全世界失望,百步之内,必有芳草。她睁开眼睛,茶品有了一个全新的名字——巧遇。
巧遇的诞生开启了她手工配方茶的旅途。不同味道的碰撞擦出不一样的火花,给人不一样的感觉,如同她遇到世界,如同世界遇到宇宙。
在工业化大行其道的年代,朱黛雯坚持认为,纯手工的茶品才能打造出味蕾真正的感动。她开始奔波于世界各地,搜罗不同各类的手工原产茶。预约、沟通、一张机票、一个旅行箱,她一定要亲自拜访、考查、品尝之后才会下订单。
有时候对方出于种种原因会闭门不见,她并不灰心,在当地居民的帮助下,她四处寻找同一茶源下不同的手工制茶人,有时候难免失望,可有时候也有意外的惊喜。在不断奔波的过程中,台湾、斯里兰卡、印度、阿根廷、尼泊尔、南非几大产区的原产优质手工茶都被她带回了北京。
一回到茶舍,不等时差恢复,她便开始着手研发新式的手工配方茶。一方茶室,整齐的茶具,清洗、摆放的过程如同少女约会前的梳妆,快乐而充满期待。温润的茶水滑过舌尖,心头便能感知制茶人当时的情绪,快乐、期望、认真、执着在茶水中逐一呈现。
研制配方茶的过程很繁琐,需要不停重复地品茶、配茶,用不同的配料碰撞出不同的火花。循环地清洗茶具、品尝茶味,手指和嘴唇会因为过量劳动而龟裂,可是她的脸上始终挂着满足的笑容,因为即使失败,也是一种前进。
如今,朱黛雯和她的团队研发出十几种味道独特的手工配方茶,并赋予它们极其唯美诗意的名字:黑金时代、观音无音、炊烟又起、玳玳小姐、猎艳法兰西……周游世界的舌尖体验令人长久难忘。而对于朱黛雯来说,她理想中的世界茶园就在不远的前方,触手可及。
活色生香手工茶
闭上眼睛,身体在舒适的座椅内休息,舌尖却在周游世界——坐落于北京惠新西街的黛雯茶舍将这种不可思议的想象变成了现实。
一次偶然的旅行中,原产斯里兰卡的锡兰红茶敲开了朱黛雯的心门。众所周知,中国一直是全世界最大的茶叶生产国和茶叶出口国,中国人也一直享用着本土出产的茶品。金融投行出身的朱黛雯正值盛年却有着与众不同的逆向思维:能不能让国人足不出户就品尝到全世界的经典茶品?
狮子座的朱黛雯骨子里透着盛夏般的果敢与胆略,心动不如行动,她很快就拉来三两好友入伙,成立了黛雯茶舍。
成立公司还远远不够,用什么样的茶品打动消费者着实令她费了不少脑细胞。就在她苦苦思考的时候,一杯浓郁的红巧梅引起了她的注意,过于发散的香甜使茶的味道显得有些轻浮,不够内敛,这个特点呈现出明显的优点与缺点,令她有些苦恼。这时候手边的一瓶原产于欧洲的洋甘菊令她眼前一亮:洋甘菊的味道清爽宜人,恰巧弥补了红巧梅的缺点,如果将两者结合,会有怎样的火花?
按捺不住心头的狂喜,朱黛雯迅速将洋甘菊与红巧梅组合,一杯崭新的茶品就这样应运而生。轻饮入口,味蕾舒畅无比,浓郁的香甜搭配沁脾的清爽,一升一降,一散一敛,那种恰到好处的感动就这样轻易地直达心底。仿佛车到终点的回首过程,每一段都是极好的风景,不必对全世界失望,百步之内,必有芳草。她睁开眼睛,茶品有了一个全新的名字——巧遇。
巧遇的诞生开启了她手工配方茶的旅途。不同味道的碰撞擦出不一样的火花,给人不一样的感觉,如同她遇到世界,如同世界遇到宇宙。
在工业化大行其道的年代,朱黛雯坚持认为,纯手工的茶品才能打造出味蕾真正的感动。她开始奔波于世界各地,搜罗不同各类的手工原产茶。预约、沟通、一张机票、一个旅行箱,她一定要亲自拜访、考查、品尝之后才会下订单。
有时候对方出于种种原因会闭门不见,她并不灰心,在当地居民的帮助下,她四处寻找同一茶源下不同的手工制茶人,有时候难免失望,可有时候也有意外的惊喜。在不断奔波的过程中,台湾、斯里兰卡、印度、阿根廷、尼泊尔、南非几大产区的原产优质手工茶都被她带回了北京。
一回到茶舍,不等时差恢复,她便开始着手研发新式的手工配方茶。一方茶室,整齐的茶具,清洗、摆放的过程如同少女约会前的梳妆,快乐而充满期待。温润的茶水滑过舌尖,心头便能感知制茶人当时的情绪,快乐、期望、认真、执着在茶水中逐一呈现。
研制配方茶的过程很繁琐,需要不停重复地品茶、配茶,用不同的配料碰撞出不同的火花。循环地清洗茶具、品尝茶味,手指和嘴唇会因为过量劳动而龟裂,可是她的脸上始终挂着满足的笑容,因为即使失败,也是一种前进。
如今,朱黛雯和她的团队研发出十几种味道独特的手工配方茶,并赋予它们极其唯美诗意的名字:黑金时代、观音无音、炊烟又起、玳玳小姐、猎艳法兰西……周游世界的舌尖体验令人长久难忘。而对于朱黛雯来说,她理想中的世界茶园就在不远的前方,触手可及。