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根据官网资料显示，青稞酒主要产品原料标示为：古井水、青稞、豌豆，未有“食用酒精”的字样，对此有律师表示，如果确实存在酒精勾兑的情况，但是商标上不标示，或涉嫌欺诈消费者。
自“勾兑门”发生以来，白酒行业无人不谈“酒精”色变，但记者发现，酒精勾兑并非古井贡酒（000596.SZ）一家独有，青青稞酒（002646.SZ）的招股说明书里也披露了购买酒精的信息，随着“勾兑门”事件的发酵，行业或迎来一轮行业洗牌。
招股书曝酒精交易
根据青青稞酒招股书披露的资料显示，于2011年底上市的青青稞酒上市前三年均有采购食用酒精勾兑白酒，且采购额逐年增加，但公司相关人士表示，公司采购食用酒精主要是以玉米为原料生产的食用酒精。随着上市以来公司逐渐规模化，2012年起不再采购酒精。
根据青青稞酒2011年12月发布的招股书显示，2008年，青青稞酒采购原材料食用酒精额为665万元，2009年为744万元、2010年为851万元、2011年1-6月为666万元，呈逐年增长趋势。但在2011年年报和2012年中报中，公司直接用原材料来替代详细物件，因此，记者未能在2011年年报中看到相关披露。
按照公司披露的食用酒精采购单价：2008年为4.83元/公斤、2009年4.59元/公斤、2010年5.64元/公斤、2011年1-6月6.41元/公斤，可以得出2008年公司采购食用酒精量1380吨、2009年采购量为1620吨、2010年采购量1510吨、2011年上半年采购量1040吨。
根据青青稞酒2012年半年报显示，上半年公司主营业务收入为6.34亿元，其中普通青稞酒营业收入为2.11亿元，营业成本为9841万元，毛利率同比下降5.21%。该人士表示，原材料成本上升，导致毛利下降。但观察近三年报告期内毛利率变化，总体变化不大，在67.5%-69.9%之间波动。知名白酒行业专家魏志宏表示，添加食用酒精勾兑与纯粮酿造酒成本悬殊至少在2倍以上，但青青稞酒的毛利变化不大。因此，“青青稞酒很有可能还在继续使用酒精勾兑来降低成本。”一位买方分析师表示。而低端白酒的原料成本占营业成本比重在30%-40%之间。
据了解，青青稞酒主营业务为青稞酒的研发、生产和销售，主要产品含互助、天佑德、八大作坊、永庆和等系列青稞酒。
根据官网资料显示，青稞酒主要产品原料标示为：古井水、青稞、豌豆，未有“食用酒精”的字样，对此有律师表示，如果确实存在酒精勾兑的情况但是商标上不标示，或涉嫌欺诈消费者。
资料显示，按照工艺分类，白酒主要分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒三类。固态法白酒以粮食为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒；液态法白酒以含淀粉、糖类的物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒；固液法白酒是以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。
行业秘密
除青青稞酒招股书披露了采购酒精资料外，洋河股份（002304.SZ）和古井贡酒也曾在招股书和年报中披露了采购酒精的事实。但上市以后，青青稞酒和洋河股份均停止了披露采购食用酒精相关信息。
青青稞酒表示，自上市以来不再采购酒精，而洋河股份对此未作解释。
根据洋河股份招股书显示，洋河股份对酒精的采购额一度过亿。按照招股书披露的零星数据可以看到，2006年洋河股份酒精采购额为8001万元、2007年为9395万元、2008年为1.11亿元、2009年上半年为3850万元。
洋河股份工作人员曾表示“公司产品均严格执行浓香型白酒国家标准生产，经国家权威部门检测，产品品质符合国家食品安全法律法规要求。”
古井贡酒于2012年8月份曾陷入“勾兑门”。
根据古井贡酒发布的2012年中报显示，2012年上半年，古井贡酒从安徽瑞福祥食品有限公司（下称“安徽瑞福祥”）采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨。业内人士表示，这说明古井贡酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兑出来的。随后，古井贡酒发布公告，承认了采用食用酒精勾兑低端白酒的事实。
追溯历史，古井贡酒从十年前便涉及酒精采购业务。记者翻阅古井贡酒历年年报显示，2002年古井贡酒投资1.5万吨酒精生产线，2003年，公司主营业务范围里加上了“酒精”这项。但直至2007年，公司才披露了酒精业务的营业额。
2007年，古井贡酒公司白酒及酒精业务营业收入为4.3亿元，但并未公布酒精单项业务的营业额。2008年，公司销售酒精营收额为2.41亿元。2008年年报称“酒精分厂暂时闲置固定资产折旧计入管理费用”，从该项可看出酒精分厂关闭了，公司不再生产酒精。也是这年，公司向安徽瑞福祥注资。
年报显示，古井贡酒以酒精分公司和另一分公司亳州古井高蛋白饲料厂一车间的净资产对公司之子公司安徽瑞福祥增加投资。
自2009年开始，古井贡酒与安徽瑞福祥的业务关联正式启动，2009年，公司从安徽瑞福祥采购酒精金额为1542万元，但当年公司生产酒精产生的营业收入为3644万元，营业成本为4134万元，营收同比下降85%。2010年，公司采购酒精额为4273万元；2011年，古井贡酒从安徽瑞福祥采购酒精额达4579万元，占同类交易金额的比例为62.12元%，因此，计算得出全年采购酒精额为7385万元。
勾兑隐患
“勾兑门”事件一出，资本市场对此有两种截然不同的态度：一方认为，因食用酒精的乙醇含量大于95%，且勾兑过程中要加入多种香料，对人体伤害较大，企业应尽快规范，明确标示；而另一方代表东方证券则认为，使用酒精勾兑低档白酒是业内企业普遍采取的措施，因为相比纯粮酿造更为便宜，如果各个企业使用纯粮酿造低档白酒，那么销售这类产品基本都是亏损。东方证券认为，媒体反应过度，且使用食用酒精勾兑白酒是在国家允许范围之内。
记者了解到，纯粮制造的白酒和食用酒精勾兑后的白酒区别主要在于：一、食用酒精中乙醇含量比白酒高——无水酒精含乙醇达99.8%、常用酒精含乙醇达96%，而白酒乙醇含量一般在29%-60%之间；二、食用酒精主要成分为乙醇和水，其它物质含量不超过0.01%，而白酒除了乙醇和水之外，还含有2%左右的高级醇类等物质，质量越高的白酒总酸总酯等含量越高；三、白酒越贮越好，酒精越贮越差；四、白酒能直接饮用；酒精不能。
白酒行业专家魏志宏表示，尽管国家允许白酒生产使用食用酒精，一旦食用酒精勾兑白酒的潜规则公之于众，将对大多数白酒厂家，特别是中低端酒的产品和品牌升级造成极大的阻力。还有专家认为，随着酒精勾兑被大众了解、接受，白酒行业或迎来新的一轮洗牌，日后白酒业或更规范。
自“勾兑门”发生以来，白酒行业无人不谈“酒精”色变，但记者发现，酒精勾兑并非古井贡酒（000596.SZ）一家独有，青青稞酒（002646.SZ）的招股说明书里也披露了购买酒精的信息，随着“勾兑门”事件的发酵，行业或迎来一轮行业洗牌。
招股书曝酒精交易
根据青青稞酒招股书披露的资料显示，于2011年底上市的青青稞酒上市前三年均有采购食用酒精勾兑白酒，且采购额逐年增加，但公司相关人士表示，公司采购食用酒精主要是以玉米为原料生产的食用酒精。随着上市以来公司逐渐规模化，2012年起不再采购酒精。
根据青青稞酒2011年12月发布的招股书显示，2008年，青青稞酒采购原材料食用酒精额为665万元，2009年为744万元、2010年为851万元、2011年1-6月为666万元，呈逐年增长趋势。但在2011年年报和2012年中报中，公司直接用原材料来替代详细物件，因此，记者未能在2011年年报中看到相关披露。
按照公司披露的食用酒精采购单价：2008年为4.83元/公斤、2009年4.59元/公斤、2010年5.64元/公斤、2011年1-6月6.41元/公斤，可以得出2008年公司采购食用酒精量1380吨、2009年采购量为1620吨、2010年采购量1510吨、2011年上半年采购量1040吨。
根据青青稞酒2012年半年报显示，上半年公司主营业务收入为6.34亿元，其中普通青稞酒营业收入为2.11亿元，营业成本为9841万元，毛利率同比下降5.21%。该人士表示，原材料成本上升，导致毛利下降。但观察近三年报告期内毛利率变化，总体变化不大，在67.5%-69.9%之间波动。知名白酒行业专家魏志宏表示，添加食用酒精勾兑与纯粮酿造酒成本悬殊至少在2倍以上，但青青稞酒的毛利变化不大。因此，“青青稞酒很有可能还在继续使用酒精勾兑来降低成本。”一位买方分析师表示。而低端白酒的原料成本占营业成本比重在30%-40%之间。
据了解，青青稞酒主营业务为青稞酒的研发、生产和销售，主要产品含互助、天佑德、八大作坊、永庆和等系列青稞酒。
根据官网资料显示，青稞酒主要产品原料标示为：古井水、青稞、豌豆，未有“食用酒精”的字样，对此有律师表示，如果确实存在酒精勾兑的情况但是商标上不标示，或涉嫌欺诈消费者。
资料显示，按照工艺分类，白酒主要分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒三类。固态法白酒以粮食为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒；液态法白酒以含淀粉、糖类的物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒；固液法白酒是以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。
行业秘密
除青青稞酒招股书披露了采购酒精资料外，洋河股份（002304.SZ）和古井贡酒也曾在招股书和年报中披露了采购酒精的事实。但上市以后，青青稞酒和洋河股份均停止了披露采购食用酒精相关信息。
青青稞酒表示，自上市以来不再采购酒精，而洋河股份对此未作解释。
根据洋河股份招股书显示，洋河股份对酒精的采购额一度过亿。按照招股书披露的零星数据可以看到，2006年洋河股份酒精采购额为8001万元、2007年为9395万元、2008年为1.11亿元、2009年上半年为3850万元。
洋河股份工作人员曾表示“公司产品均严格执行浓香型白酒国家标准生产，经国家权威部门检测，产品品质符合国家食品安全法律法规要求。”
古井贡酒于2012年8月份曾陷入“勾兑门”。
根据古井贡酒发布的2012年中报显示，2012年上半年，古井贡酒从安徽瑞福祥食品有限公司（下称“安徽瑞福祥”）采购酒精4551.49万元，折算约为6596吨。业内人士表示，这说明古井贡酒出售的酒品中有部分酒是用酒精勾兑出来的。随后，古井贡酒发布公告，承认了采用食用酒精勾兑低端白酒的事实。
追溯历史，古井贡酒从十年前便涉及酒精采购业务。记者翻阅古井贡酒历年年报显示，2002年古井贡酒投资1.5万吨酒精生产线，2003年，公司主营业务范围里加上了“酒精”这项。但直至2007年，公司才披露了酒精业务的营业额。
2007年，古井贡酒公司白酒及酒精业务营业收入为4.3亿元，但并未公布酒精单项业务的营业额。2008年，公司销售酒精营收额为2.41亿元。2008年年报称“酒精分厂暂时闲置固定资产折旧计入管理费用”，从该项可看出酒精分厂关闭了，公司不再生产酒精。也是这年，公司向安徽瑞福祥注资。
年报显示，古井贡酒以酒精分公司和另一分公司亳州古井高蛋白饲料厂一车间的净资产对公司之子公司安徽瑞福祥增加投资。
自2009年开始，古井贡酒与安徽瑞福祥的业务关联正式启动，2009年，公司从安徽瑞福祥采购酒精金额为1542万元，但当年公司生产酒精产生的营业收入为3644万元，营业成本为4134万元，营收同比下降85%。2010年，公司采购酒精额为4273万元；2011年，古井贡酒从安徽瑞福祥采购酒精额达4579万元，占同类交易金额的比例为62.12元%，因此，计算得出全年采购酒精额为7385万元。
勾兑隐患
“勾兑门”事件一出，资本市场对此有两种截然不同的态度：一方认为，因食用酒精的乙醇含量大于95%，且勾兑过程中要加入多种香料，对人体伤害较大，企业应尽快规范，明确标示；而另一方代表东方证券则认为，使用酒精勾兑低档白酒是业内企业普遍采取的措施，因为相比纯粮酿造更为便宜，如果各个企业使用纯粮酿造低档白酒，那么销售这类产品基本都是亏损。东方证券认为，媒体反应过度，且使用食用酒精勾兑白酒是在国家允许范围之内。
记者了解到，纯粮制造的白酒和食用酒精勾兑后的白酒区别主要在于：一、食用酒精中乙醇含量比白酒高——无水酒精含乙醇达99.8%、常用酒精含乙醇达96%，而白酒乙醇含量一般在29%-60%之间；二、食用酒精主要成分为乙醇和水，其它物质含量不超过0.01%，而白酒除了乙醇和水之外，还含有2%左右的高级醇类等物质，质量越高的白酒总酸总酯等含量越高；三、白酒越贮越好，酒精越贮越差；四、白酒能直接饮用；酒精不能。
白酒行业专家魏志宏表示，尽管国家允许白酒生产使用食用酒精，一旦食用酒精勾兑白酒的潜规则公之于众，将对大多数白酒厂家，特别是中低端酒的产品和品牌升级造成极大的阻力。还有专家认为，随着酒精勾兑被大众了解、接受，白酒行业或迎来新的一轮洗牌，日后白酒业或更规范。